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東京で「澤正宗」をPR！地酒蔵元会の秋の利酒会で大盛況！

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先日、東京・日本橋プラザにて開催された「地酒蔵元会の秋の利酒会」に、私たち澤正宗···

日本酒は温度で変わる｜冷酒・常温・ぬる燗・熱燗の楽しみ方

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日本酒は温度で味わいが大きく変わるお酒 日本酒は、同じ銘柄でも温度によって香りや···

資料館のお客様「麺屋 寿」へ！山形中山町で味わう絶品ラーメンと心安らぐ庭園

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いつも弊社の酒粕をご愛顧いただいている、山形県中山町のラーメン店「麺屋 寿」さん···

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「澤正宗 山形讃香」に魅せられて！山形観光を満喫する香港のお客様との出会い

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日本の豊かな文化と美しい自然を求めて、世界中から多くの観光客が訪れます。先日、香···

シドニーの夜を彩る「雪原極上米焼酎」と絶品和食！居酒屋FUJIYAMAで味わう至福のペアリング

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はじめに オーストラリア、特にシドニーでは、日本食文化が深く根付き、その人気はと···

日本酒の香りガイド｜フルーティー・華やか・落ち着いた香りの秘密

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香りで楽しむ日本酒の世界 日本酒は味わいだけでなく、香りでも楽しめるお酒です。同···

2025年山形県ファインフードコンテストで「雪原米焼酎」が優秀賞を受賞！

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はじめに この度、弊社の「雪原米焼酎」が、2025年山形県ファインフードコンテストに···

山形から世界へ！「オーストラリア酒フェスティバル」で「美田美酒」がシドニーを魅了！

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2025年9月27日、28日の二日間にわたり、シドニーで盛大に開催された「Australia酒フェ···

三世代でそば打ちに来てくださいました

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山形生まれのおばあちゃん姉妹の子供さんそして孫さん、皆さん仲良くワイワイとそば打···

日本酒の甘口・辛口を完全マスター｜日本酒度・酸度の読み方

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甘口・辛口の基礎知識 日本酒の甘口・辛口ってどう決まるの？ 日本酒を選ぶとき、「甘···

会社の同僚でのそば打ちです

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宮城県と山形県から同じ職場の仲間がそば打ちに来てくれました。皆さんよく手が動きま···

大分から北海道、そして山形へ。旅の途中で味わう山形の日本酒

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先日、当蔵の資料館に立ち寄ってくださったお客様は、現在大分から北海道へ渡り、そこ···

日本酒の特定名称酒を徹底解説｜純米酒・吟醸酒の違いが丸わかり

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特定名称酒って何？｜初心者でも分かる日本酒分類 日本酒には「普通酒」と「特定名称···

【東京・人形町】東京で出会う「澤正宗」！おばんざい三貴で心温まる日本酒ペアリング体験

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この度、私たちの手掛ける日本酒「澤正宗」が、東京の素敵な居酒屋さんで皆様に楽しま···

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サッカーのサポーターさんのそば打ちです

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令和６年能登半島地震で被災された皆様に、心からお見舞い申し上げます。

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東北大学院の先生と生徒さん関係者が紅葉庵に来てくれました

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「雪原蕎麦焼酎」の原料、蕎麦の種を蒔いて頂きました

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古澤酒造は「白加賀梅」の収穫を社員一同で行いました‼

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古澤酒造資料館では「夏休みこども企画 古澤家に伝わるはくせい展」開催中です。

古澤酒造資料館では「夏休みこども企画 ···

東北の各地より紅葉庵にそば打ちに来てくれました

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世界的スピリッツコンクール「IWSC2024」、3年連続シルバー賞受賞‼

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「雪原蕎麦焼酎」の原料、蕎麦の種を蒔いて頂きました

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