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先日、地元・寒河江のご家族が、そば打ち処紅葉庵にそば打ち体験に来てくださいました。きっかけは、お父さんの「そば打ちを一度やってみたい」という···
ラベルは「味の設計図」 日本酒のラベルを眺めていると、精米歩合、日本酒度、酸度、・・・
先日、インドネシアから来日中のご家族が、そば打ち処紅葉庵にそば打ち体験に来てくだ・・・
年始の日本酒は「切り替えの酒」 年末の日本酒が「締めくくりの一杯」だとしたら、年・・・
年末の日本酒は、いつもより少し特別でいい 年末になると、不思議と「いつもと同じで・・・
東内楯子供育成会の皆さんがそば打ち体験に来てくれました 先日、東内楯子供育成会の・・・
温度は味の時間をコントロールする 前回は「熟成酒」というテーマで、日本酒が時間に・・・
なぜ容器と環境が重要なのか 日本酒は「造って終わり」ではありません。発酵を終え火・・・
インドネシアからの観光客33名が紅葉庵へ ― にぎやかで温かい “異文化そば打ち体験” ・・・
先日、地元・寒河江のご家族が、そば打ち処紅葉庵にそば打ち体験に来てくださいました・・・
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それでは、ジクサー編に続いて第2弾はDUCATI編です。DUCATIスーパースポーツに乗り始・・・
すっかりご無沙汰しておりますが、暮れも押し迫り、そろそろブログの更新の仕方も忘れ・・・