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山形・紅葉庵で白岩小学校4年生がそば打ち体験！元気いっぱいの学習時間でした

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白岩小学校4年生がそば打ち体験に来てくれました 先日、そば打ち処紅葉庵に 白岩小学···

山形県観光PRイベントに日本酒の蔵元として参加してきました

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山形県観光PRイベントに参加してきました 11月7日、香港で開催された 山形県庁主催の···

地域ごとの日本酒文化｜山形から見る多様性と受賞歴

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地域ごとに異なる日本酒の個性 日本酒は、日本各地の風土や気候、食文化に深く根ざし···

山形の日本酒、香港へ ― Wine & Spirits Fair 2025 山形県ブース出展レポート（後編）

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会場で注目を集めた「紅花屋重兵衛 雪女神」 3日間の会期を通じて、最も多くの方に注···

山形の日本酒、香港へ ― Wine & Spirits Fair 2025 出展レポート（前編）

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2025年11月6日から8日まで、香港コンベンション＆エキシビションセンターで開催された···

埼玉から、親孝行な青年とおばあちゃん二人が紅葉庵へ

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先日、そば打ち処紅葉庵に 埼玉からお越しの親孝行な青年 がいらっしゃいました。同行···

酒米と水が生む違い｜山形の風土が育む日本酒の個性

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酒米と水が日本酒の個性を決める 日本酒を語る上で欠かせないのが「米」と「水」です···

シンガポールから愉快な一行 ― 紅葉庵で歌って踊るそば打ち体験！

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先日、そば打ち処紅葉庵に シンガポールから愉快な一行 がいらっしゃいました。皆さん···

天童でお仕事の同僚の皆さんが紅葉庵へ ― 笑顔あふれるそば打ち体験

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天童の同僚の皆さんがそば打ち体験に来てくださいました 先日、そば打ち処紅葉庵に 天···

オーストラリアの方がそば打ちに来てくれました

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なんでも日本が好きで、剣道をしてみたりしていらっしゃるそうで、そば打ちも体験した···

季節と日本酒｜春夏秋冬で楽しむ味わいの違い

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日本酒は四季を感じられるお酒 日本酒の魅力の一つは、季節ごとに違った表情を楽しめ···

【戸塚・季節魚料理 梓】「澤正宗」と味わう旬の和食。心温まる燗酒の季節が到来

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いつも「澤正宗」をご愛飲いただき、誠にありがとうございます。 先日、日頃から弊社···

秋の山形、そばの刈り取り完了！冬のそば焼酎仕込みに向けて

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自社で育てたそばの刈り取りを行いました 以前のブログで「そばの花が満開になりまし···

秋田よりそば打ち体験に来てくださいました

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秋田県の各地よりそば打ちに来てくださいました。皆様初めての体験の様子で最初は心配···

日本酒の保存方法と賞味期限の考え方｜家庭で長く美味しく楽しむコツ

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日本酒は開けたら早めに飲むべき？ 日本酒は「お酒だから腐らない」と思われがちです···

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